Морепродукты
Устрицы (каки)
Устрицы являются средоточием питательных веществ, за что их часто называют "морским молоком". Пик добычи устриц приходится на период с ноября по февраль, когда устрицы считаются наиболее вкусными. В префектуре Хиросима устрицы очень популярны. Их подают без температурной обработки (какиагэ), вареными (какинабе) и жареными. Устрицы из Хиросимы часто сравнивают с устрицами, которые можно попробовать на Елисейских полях в Париже. Устрицы, собранные в Японии, богаты витаминами и минералами: в них много таурина, гликогена, цинка, железа, селена и т.д.
Устрицы (каки)
Устрицы являются средоточием питательных веществ, за что их часто называют "морским молоком". Пик добычи устриц приходится на период с ноября по февраль, когда устрицы считаются наиболее вкусными. В префектуре Хиросима устрицы очень популярны. Их подают без температурной обработки (какиагэ), вареными (какинабе) и жареными. Устрицы из Хиросимы часто сравнивают с устрицами, которые можно попробовать на Елисейских полях в Париже. Устрицы, собранные в Японии, богаты витаминами и минералами: в них много таурина, гликогена, цинка, железа, селена и т.д.